“鳝丝面…也不知道那黄金鳝鱼在别的地方有没有。”
林东方很喜欢那种黄鳝。
眼下没有，只好用寻常黄鳝代替。
正杀着鳝鱼呢，远处飞来一位熟人。
林东方笑着打招呼，“前辈一别多年不见，年轻了不少啊。”
来的是天下会帮主雄风。
他在三十多年前成为真仙，一直在外跑商赚钱。
如今已经是一副中年人的样貌，很有成功老男人的派头。
“哈哈，托林小友的福，我最近和蜥蜴人们赚了不少钱，还结识了一位前辈，收获很大。”
“林小友你这是…要出摊？”
雄风一脸热切的看着餐车。
他游商三十年，回来后第一件事要是能吃上一碗林东方煮的面，那可再好不过了。
林东方点头道，“今天没什么要紧事，出摊体验一下生活。”
雄风凑过来小声说道，“林小友最近要是真的无事，可以随我去一下那位前辈的小世界，我怀疑那位前辈是一位残缺的石人，远不止至神那么简单。”
“残缺的石人…”
林东方心中一动。
现在神州方面最缺的就是石人级别战力。
能多拉拢一个帮手总是好的。
“先吃饭，等会儿前辈去仙盟看看那边怎么安排，我最近不太适合随便走动。”
林东方还是有点怕虚无天界石人铤而走险干他一巴掌的。
虽然不至于死，但肯定得难受好多年。
“我这些年带了不少魔芋爽，省着吃还剩十来包，可是馋了很久小友你的手艺。”
雄风哈哈一笑，把最后十几包魔芋爽拆开，就着汽水吃了。
随后，他脸上笑容变得有些期许和有些犹豫。
“林小友，你知道的，我这个…还想补补！”
林东方见状咧嘴一笑。
雄风这辈子最大的问题就是年轻时候被一个老妖婆抓去采补了。
几十年前他被林东方一份十全大补汤补了回来，然后喜得贵子。
对于雄风来说，林东方可是比救命恩人还救命恩人的存在！
林东方摸出两个猪腰子说道，“那行，我给你的鳝丝面升级一下，鳝丝腰花面。”
本来黄鳝就是很补的，加上腰花更是补上加补！
雄风满面红光的搓搓手，这下回去和夫人可真要小别胜新婚了。
林东方把处理好的鳝鱼肉扔进油锅里略略一炸，又把腰花在开水里过了一下。
“过油和过水时间都不能长，特别是腰花，过了开水之后直接放进冰水里，不然就太绵软不好吃了。”
“这碗面不讲究汤底，只讲究一个火候和新鲜。”
“最好的腰花和鳝鱼用最猛的火炒出来，浓油赤酱淋在面条上，这就是炒浇头。”
林东方切了一把韭菜，又准备好姜蒜末。
一口炒锅，下面猛火正旺。
边上的开水锅里，碱水细面正在翻滚。
周围人都小心仔细的开始记录，生怕错过每一个细节。
“这面条熟得快，捞出来之后就得淋浇头，不然就坨了。”
“这可是快炒的火候菜…”
林东方手勺轻敲锅边，像是宗门清晨时分的钟鸣，让所有人都安静下来。
手勺里的猪油落在锅里，迅速化开。
“姜蒜末爆香后下入鳝鱼肉，喜欢吃圆葱的可以在刚刚加些圆葱丝，我这等下要加韭菜，就没加圆葱。”
“鳝鱼肉扒拉个十来下，锅里温度再次上来后，转圈淋上酱油。”
“一定要先下酱油后添水，这样酱油的香味才能最大程度的激发出来，等下的汤汁也更厚重。”
“再来一勺水，免得酱油被烹过头出现苦味儿。”
“水加好了后，加入适量胡椒粉，这道浇头的辣和胡辣汤一样，全靠胡椒粉来找。”
“搅匀后下入腰花。”
眼看着腰花在酱红色的汤水里越发卷曲，还挂上了最诱人的厚重颜色。
“全程大火，等锅里汤水下去快大半个手勺后，就准备出锅了。”
林东方转身从开水锅里捞出面条，这面条不是做热干面的碱水面，它的碱很少，只提供劲道口感，故此不用过水投去碱味。
顺手往鳝鱼腰花锅里撒了一把韭菜。
“出锅！”
比热气腾腾的面条更激烈的是浇头出锅时候那‘滋滋啦啦’的声音。
这是锅气的声音。
滚汤的锅边把浇头里的汤汁加热到了极致，也进一步收走了更多的水汽，让浇头的味道更集中。
莹白中带着些许微黄的碱水面条瞬间被浇头染成酱红色。
鳝片和腰花点缀其间，还有翠绿的韭菜提供酱香之外的鲜甜滋味。
雄风陶醉的闻了一下这浇头的味道。
手中筷子不停的翻拌，让每一根面条都挂上汤汁和味道。
“这面条的味道比麻辣小面还厚重，比大块牛肉面还深邃…”
在一群人的围观中，雄风不客气的夹起面条送进嘴里。
“嗯…酱香浓郁，锅气带来的香味让我有种在吃爆炒菜的感觉…”
“这鳝片酥软细嫩，入口咸香回鲜，腰花脆嫩，更能吃出胡椒和韭菜赋予的味道来。”
雄风又猛炫了一口面条。
劲道的面条里带着脆生生的韭菜，吃着尤为过瘾。
这面条汤水不多，只略比炒面更湿润一些。
简单的翻拌几下温度就下去了，所以可以大口大口猛吃。
“林大师，我也来一碗！”
有人忍不住了，跑过来排队交钱。
“好嘞。”
林东方刷了炒锅，忙活起来。
赚的不是很多，毕竟材料都是一般品阶的。
“呼，忙了一天，心态总算调整回来了。”
林东方收了餐车后，走进茶楼点了一壶茶，看着窗外熙熙攘攘的人群，他觉得空前的放松。
这几天一直想着怎么摧毁苍天圣子的理智，他心里压力也挺大的。
他不是那种冷血变态，摧残苍天圣子不会让他获得什么爽感。
但为了让苍天圣子觉得他是个变态，林东方只好装出一副很爽的样子。
林东方怕自己沉沦进去。
忙碌的工作，找到烹饪最本源的乐趣，是他避免沉沦的方法。
“哎，要不还是把他们都杀了算了。”
林东方放下茶杯，看了看名册。
“还有九个家伙…点出来两个明天杀掉，苍天圣子后天差不多就该崩溃了。”
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